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客家粽

所需材料: 長糯米5斤、夾心肉2斤 乾香菇10朵、蝦米適量 蘿蔔乾1斤、乾魷魚1條 豆腐乾10塊、蒜頭40g 紅蔥頭40g、醬油4大匙 鹽、白胡椒粉、米酒適量 粽葉4疊、粽繩5個 製作方法: 1.糯米泡水5個小時備用、粽葉洗淨備用、魷魚泡3個小時,備用。 2.夾心肉切丁、蘿蔔乾 切小丁、蒜頭切碎、紅蔥頭切碎、香菇切絲、豆腐乾 切丁、魷魚切絲,備用。 3.將蒜碎、紅蔥頭碎用油炒香,加入蝦米、香菇、肉丁、魷魚、蘿蔔乾及豆腐乾小火炒香,加入醬油、鹽、白胡椒粉及米酒適量,拌炒5分鐘即可。 4.同一鍋將剩下蒜碎、紅蔥頭碎用油炒香,加入糯米拌炒約3分鐘後,加入水500cc,炒至水收乾約5分熟即可。 5.將粽葉1/3處摺起呈錐狀,放入米和餡料包大陸二奶 大陸二奶 大陸二奶 大陸蒐證 尋人 尋人 尋人查址
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