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辣奶油醬蝦

大明蝦6尾
麵粉1/2杯
2顆蛋
鹽、胡椒適量
檸檬汁1盎司
鮮奶油1/2杯
辣奶油醬:
大蒜1顆
洋葱1/2盎司
小辣椒
無鹽奶油8盎司



製作方法:
1.鮮蝦洗淨剝殼備用;取一小碗下辣椒和蛋...
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四破魚捲

四破魚2尾
白葡萄酒1大匙
黑胡椒粉少許
细糖1/2茶匙
香菜50g
沙拉醬4大匙
咖哩粉1茶匙
網油適量
太白粉適量
燒雞醬2大匙




製作方法:
1.將四破魚去骨後剝小塊,灑入白酒、黑胡椒及...
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雞蛋煎餃

所需材料:

吃剩的水餃12個
雞蛋2個、蔥1根


調味料:
鹽少許、甜辣醬2大匙


製作方法:
1. 蔥切細放入碗中,打入兩個蛋,加少許鹽打散備用。

2.平底鍋加熱下2大匙沙拉油,將水...
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奶油烤白菜

所需材料:
包心白菜1顆、鮮奶300cc、火腿絲3條、蝦米10克、油蔥酥少許、洋芋片30g、起司絲



製作方法:
1.白菜切塊備用。

2.取一 小湯鍋,將牛奶加熱後盛出,和洋芋片入果汁機打...
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鮮脆捲蔬湯

所需材料

高麗菜4片
絞肉100g
馬蹄20g
香菇1朵
魚板3片
蘆筍3根
紅蘿蔔片適量
珊瑚菇少許
韭菜4根
太白粉少許
調味料A:
鹽1/4小匙
味精1/4小匙
胡椒粉少許
酒少許
調味料B...
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青蚵蛋捲

所需材料:
鮮蚵8個
雞蛋3粒
韭菜3根
鹽1小匙
雞精1小匙油2大匙



製作方法:
1.先將鮮蚵洗淨以滾水川燙5秒即撈出備用

2.雞蛋打散.韭菜切末後加入蛋汁中與調味料一起攪拌均勻

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紅梅鯛魚捲

所需材料:

鯛魚塊
青蔥3條
薑1件
鹹冬瓜2兩
日本紅梅4粒
香菇絲
雞粉少許
醬油1湯匙
清水1湯匙



製作方法:

1.首先將鯛魚切成8塊薄片放至材料盤中備用紅梅去核切片放至水晶碗中備用...
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蕃茄牛肉

所需材料:
蕃茄1個
牛肉100g
馬鈴薯300g
紅蘿蔔300g
蕃茄醬1湯匙
醬油1湯匙
砂糖2茶匙
水250㏄



製作方法:
1.牛肉切片;馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切丁;番茄洗淨切片放入材料盤...
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培薰海鮮咖哩

所需材料:
蝦3隻
干貝3個
花枝3片
青花菜3朵
紅椒3片
黃椒3片
小茴香子10g
芥茉子10g
香菜少許
鬱金香粉10g
紅椒粉10g
辣椒粉10g
椰奶10㏄
胡椒10g
鹽少許
蕃茄丁50...
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檸檬雞

所需材料:
去骨雞腿2隻
檸檬2顆
薑6片
香茅粉.米酒
糖3小匙
醬油2湯匙



製作方法:
1.將雞腿切成塊狀放入材料盤中備用;檸檬一顆用壓汁機擠汁後倒入水晶碗中備用,另一顆切片放入材料盤...
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